何謂銨/氨？（魚菜共生問答集）

（NH4+/NH3）銨/氨也稱之為阿摩尼亞或氨氮，也有人稱為總氨（意思是水體中銨/氨的總量），是水質污染的指標之一，主要來源從細菌分解各種含氮廢物而來，例如：殘留餌料、魚兒及生物的排泄物、枯萎植物及腐爛的動物屍體。魚兒在水中呼吸時，也會透過鰓部排出"氨"，而當中的"氨"對魚兒的影響極為嚴重，『氨NH3』的毒性是會讓魚兒中毒甚至死亡；而『銨NH4+』的毒性卻很低，甚至能讓某些植物直接吸收利用成為氮肥的來源之一！

銨/氨（NH4+/NH3）在水中，受到酸鹼值不同以及溫度的變化而改變的，如水質較酸性時，『銨NH4+』的濃度就會比較高，而水質較偏鹼性時『氨NH3』的濃度就會比較高，氨/銨兩者相互消長。

雖然「氨」的毒性很高，然而「氨」是可以說是魚菜共生環境中，除不掉更不可少的，只要水中生物不斷地新陳代謝，就會產生。而「氨」是「好氧性細菌」的食物來源，所以「氨」也是魚菜共生環境中不可缺少的。

如魚菜共生建構初期，魚菜共生環境中（NH4+/NH3）銨/氨的濃度容易攀升，此時可嘗試更換1/3至1/4水量，或是投入活性炭或沸石用以吸附去除，也可額外添加硝化細菌粉...等方式。降低銨/氨（NH4+/NH3）。

附註1：建議測試水質：魚菜共生系統剛開始時，兩至三天測試一次；待水質穩定（大約28～37天後）可一至兩星期測試一次）
附註2：市面上通常的測試劑名稱：氨氮測試劑、銨/氨測試劑‧NH4/NH3 TEST

魚菜共生遇上植物缺乏營養該如何解決？

魚菜共生遇上植物缺乏營養時思考的順序是：
1.魚菜共生必需知道循環水的酸鹼值，避免過鹼，植物吸收不到養分。
2.再來是思考給魚兒的養分是否可以更多元。
3.最後才是探討到底植物缺乏哪些元素。
本末不可倒置。

就我的經驗跟大家分享，魚糞中欠缺菜需要的養分，是魚的錯嗎？當然不是。那魚吃啥？是人給的。魚吃什麼就排泄什麼，吃的不一樣，排的就不一樣。魚飼料沒有的，魚糞當然也就不會有。

整個大自然沒說魚糞的營養不均衡，若照魚糞提供的營養根本不足這樣推論，河邊應該沒有任何作物或雜草長的好，對不對？但事實上呢，河邊的土地最富饒，種田的人除了會淹水的地方，那個農夫不愛田邊有水路經過？大家有沒有思考過，我們餵食的飼料是怎麼製造出來的？餵食的飼料每天都一樣，對魚也許營養均衡，因為飼料公司給的正是針對魚而設計的營養。但卻不是針對我們的魚菜共生所設計的營養。

AP系統缺鐵怎麼辦？大規模養殖當然還是照我上面的方式，先驗酸鹼度，酸鹼度若是弱酸環境，那就跳到魚飼料上。飼料中有種添加物叫做『血粉』。紅血球的結構中含有鐵，對肉食魚類來說是不錯的補充營養，但是跟人一樣，鐵在魚體的吸收上並沒有那麼好，所以多餘的鐵會變成黑大便，就跟你吃豬血鍋一樣。然後就自己做做看囉！我的系統用的是陽台小系統，單用飼料的確有黃葉發生，修正餵食內容後，缺鐵的問題就降低很多。

2015 05 19 （魚菜共生）（魚菜福利社）室外透明魚槽養殖螺類及貝類，清除藻類概況。

2015 05 19 （魚菜共生）（魚菜福利社）室外透明魚槽養殖螺類及貝類，清除藻類概況。

室外透明魚槽養殖螺類及貝類，清除藻類概況。
在戶外用透明魚缸養魚，由於魚菜系統富含營養鹽，因此很多時候會滋生藻類，為了方便管理，並且避免過多藻類在夜間行呼吸作用，與魚兒競爭氧氣，而造成翻缸。利用放養螺貝類，就能避免藻類過多的困擾。同時也避免過多藻類與植槽的生物競爭營養鹽，可謂一舉數得！